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2008
01.25

寒じめほうれんそう

寒じめほうれんそう


「ちぢみほうれんそう」とも。
ふつうのほうれんそうにくらべて不恰好、すんなり束ねることができません。一見手が出しにくいようで、大きな八百屋でも、売れ残っているのを見かけます。
でもとてもおいしいの。甘い、柔らかい!!
アクもなく、下ゆでは不要かとおもいます。

このあと・・・
これまたおいしいじゃがいも「インカのめざめ」とともに、ホワイトソースであえてチーズ焼き。あつあつ、とろとろ、はふはふ、冬のごちそう。

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コメント
mokoさんへ

このほうれん草は、有名になったんですね~。
見かけによらず、どんどん広まってほしいです。
切ってそのまま炒めて、つくづくおいしいと思いました。

インカのめざめ、ってなんかすごい名前ですよね。
すごい黄色くて、味が濃い~です。栗やサツマイモのような。
ポテトサラダやコロッケがおいしいかったです。
c_moondot 2008.01.27 11:14 | 編集
こちらでは「ちぢみほうれんそう」の名でお店で売られてますよ~
わりと評判も良いようです♪
アクが少ないのなら、炒め物にも良いですね。

「インカのめざめ」というジャガイモも素敵な名前ですね。
mokodot 2008.01.26 21:26 | 編集
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