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2007
09.24

水餃子

すいぎょうざ


うどんもパスタも、手打ちです。作るのはわたしではありません、「粉モノ職人」です。
このほか、ピザと水餃子と広島風お好み焼きを作ります。広島風お好み焼きはなかなかおいしいです、っていうか、あれがわたしはひっくり返せないので、作ってもらうのがよいのでございます。
粉はいつも、572310.comで買います。

毎週末、粉モノ料理に徹しても、送料無料になるまで、ここで粉を買うのはかなり無理です。近頃、値上がりが言われていますが、それでも小麦粉ってお米に比べたら安いなぁと思います。

うどんにはここの「北もみじ(中力粉)」で作ってます、すごくおいしいです。この小麦粉で水餃子を作ったら、まちがいなくおいしいよね、ということで、作ってみました。これまでは「強力粉+薄力粉」でした。


水餃子


「つるん、つるん、じゅるぅ、じゅわぁぁ~」

柔らかく、ふわっ、もちっとした水餃子の皮と具のジュシーさが一体となって、お口のなかはシアワセでございました。

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