2015/05/22

いんげん

すじなしいんげん


「いんげん」は、結構嫌われているほうの野菜ではないかな?という気がします。
「しいたけ」や「ピーマン」のように、絶対だめ!という嫌われかたではなくて、
「え?いんげん・・・?(いらない・・・・ガッカリ)」
みたいな。

アスパラほどではないにしろ、いんげんは結構鮮度で味が変わるような気がします。
「ただのいんげん」かと思ったら、「すじなし」で、
先のほう(片方)だけ切って、てんぷらにしたら、私が期待いていた以上の味でした。
青くさくなく、ぷっくり甘くて、やわらかかったです。
これからは、すじなしがいいね~。

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