2013/04/26

スイスチャード

カラフルなほうれん草 スイスチャード


カラフルなおみあし。
あなたは、何者?!

カラフルなほうれん草 スイスチャード


カラフルなのは、「足元」だけではなくて、葉脈まで。


カラフルなほうれん草 スイスチャード


これは、サラダほうれん草として売られていましたが、正確には「スイスチャード」。
扱いは、サラダほうれん草でいいのですが、味と食感がずいぶん違います。
カラフルな茎がシャキシャキして、たのしい!
「きゅうり」のかわりになるくらい。

葉っぱのほうは、通常のサラダほうれん草ほど、柔らかくもなく、大味な感じですが、
私がこう書くほどには、まずくはないです。
食べ物は、書いてしまうと、決定的になるのが、どうも嫌なところです。

さっと加熱する分には、色も変わらないようでしたので、
炒め物の彩りに、最後にぱらっとするのも、よさそうです。

ひとつで二つの食感が楽しめるカラフルなお野菜でした。

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