紫にんじん

紫にんじんは思ったより早く出会えました。
紫というより、ブラックですね。
木工版画を思い出しました。
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中は、フツーにオレンジです。
手も包丁もまな板も、紫になりました。
ポリフェノールがかなり含まれていると思われます。

焦げたにんじんサラダとか、言われそうで、ビジュアルはあまりよくないです。
このにんじんはどう使うのがいいのだろう。。。
味も食感も、通常のにんじんと変わったところはありません。