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2012
07.21

赤・緑・白

赤パプリカのスープ


トマトスープでも、チリソースでもありません。
赤いパプリカのスープです。


冷たいスープ三種


夏になると、熱いお味噌汁より、冷たい野菜スープを飲みます。
で、"4days a week"、私が愛するのが、ヘロモイヤのスープ(右)。
冬も飲みたいのですが、冬のモロヘイヤ(冷凍も)はちょっとお高いし、
そもそも野菜にパワーがないので、夏限定です。

パプリカのスープは、モロヘイヤのスープが家族に受け入れてもらえないので、作ってみました。
酢をちょっと入れると、すごく美味しいです。無糖のヨーグルトをちょっとたらしても、おいしいはず、たぶん。
家人は、タバスコを入れてました。
時々なら、飲んでもらえそうかも。娘はビジソワーズ(上)しか飲みません・・・。

作り方は、



にあります。
パプリカのスープは、この本に載っているものとはちょっと違って、
「バターを使わず、パプリカとちょっとの玉ねぎ+セロリ」で作っています。

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